فقاص بالفواكه المعسلة

المقـــادير

125غ زبدة

6 بيضات

125غ سكر

علبة صغيرة صغيرة من الفواكه المعسلة

900غ دقيق

2 اكياس خميرة الحلوى

اصفر البيض

الطريـــقة

في اناء نضع الزبدة البيض السكر والفواكه المعسلة ونخلط جيدا

نضيف على الخليط الدقيق والخميرة ثم نخلط مرة اخرى حتى نخصل على عجين رطب ولين

يحضر العجين على شكل قضبان طويلة تدهن باصفر بيضة وتصفف في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت ثم تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يتحمر وجه القضبان فقط

نتركها تبرد تقطع بسكين حاد وتصفف مرة اخرى في الصفيحة ثم تدخل من جديد الى الفرن لتتحمر من الجهتين.