غريبـة بالكاوكـاو

المقاديـــــر

1 كلغ كاوكاو
12 بياض البيض
2 ملاعق كبار من مربى المشمش
1 كيس من خميرة الحلوى
نصف كأس من الزبدة المدابة

الطريقــــــة

يطحن الكاوكاو بالقشور مرتين
يخفق ابيض البيض حتى يصير كالثلج يضاف اليه 2 ملاعق من مربى المشمش ونضيف الى هدا الخليط الخميرة والزبدة المدابة و250 غ من السكر كلاصي
يخلط الكل ونضيف الكاوكاو المطحون ويخلط الكل جيدا ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين
تصنع كويرات وتفند في السكر الكلاصي وتصفف الغريبة فوق صفيحة للحلوى مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين تطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة.