قطايف باللوز

المقاديـــر

125غ من السكر

100غ من اللوز

نصف ملعقة صغيرة من المستكة

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

ملعقة صغيرة من الزبدة المدوبة

500غ من ورقة البسطيلة أو ورق الجلاش للتلفيف

500غ من الزبدة المدابة لرش وسقي الورقة

لتر واحد من العسل

ورق لتقديم الحلو

الطريقــة

يوضع اللوز في ماء مغلي ويطحن مع السكر حتى يتعقد يضاف الى الخليط المستكة مدقوقة وماء الزهر والزبدة المدابة ويخلط الكل جيدا

تعمل من هده العقدة كويرات صغيرة

تقطع ورقة البسطيلة أو ورق الجلاش شكل شرائط

تأخد قطع مستطيلة من ورق الجلاش المورقة وتوضع في وسطها كويرات اللوز وتلف على شكل طولي اي قضيب صغير يوضع في ورق الحلو ثم في صينية مدهونة ويسقى بقليل من الزبدة

تدخل الى الفرن حتى يصير لونها دهبيا وتسقى بالعسل
وتقدم.


صحة وألف عاااااااافية